15ème jour, où on découvre la farine de lupin et les graines de chia

Jour de pesée, et bien que j'ai eu l'impression de faire des excès de noisettes et d'amandes la semaine dernière avec en plus un repas "hors de contrôle" jeudi, le poids est resté stable et a même un peu baissé.

Pesée 2 : 59 kilos

Alors c'est sur que perdre 200g en une semaine, c'est pas forcément un exploit, surtout quand c'est la deuxième semaine du régime. On se dit ola, à ce rythme la, bientôt, la courbe va s'inverser.
Mais je compte bien rester sur cette pente qui est descendante, bien qu'elle ne soir pas vertigineuse.
J'ai aussi conscience qu'ayant déjà perdu pas mal de poids après la grossesse ces deux dernières années, je m'attaque maintenant à de la graisse bien incrustée, qui à toujours été là, du plus loin que je l'en souvienne, et qui ne va pas lâcher prise aussi facilement que les presque 2 kilos perdus jusque là.

Donc je continue le sport, j'évite les grignotages intempestifs d'amande, noisettes et autres noix du brésil, qui bien qu'IG bas sont tout de même très grasses.

Repas jour 15

Le petit déjeuner (GP) est l'occasion de tester le porridge aux graines de chia. Alors dans le sachet, ça m'a fait penser à des graines de pavot, et puis on fait tremper ça toute le nuit dans du lait d'avoine, et ça ressemble à du tapioca le matin. j'ai ajouté un peu de coco râpée et des fruits secs concassés. C'est hyper nourrissant, je n'en ai mangé que la moitié, et je prendrai le reste demain matin.

Le gâteau au citron avec les fruits surgelés et note à moi même, les fruits surgelés, c'est uniquement pour mettre dans les tartes, les compotes, les gâteaux, mais pas pour manger seuls... les mirabelles sont miramoches, et ont un goût de thé vert passé... un peu déçue.

Ces petits muffins sont à base de farine de lupin, c'est délicieux. Le goût du lupin m'a un peu rappelé celui du pois chiche. J'ai mangé une soupe de Cresson avec, des radis, et une pomme. et Hop , ça fait un PL.








Diner GPL, parce que au départ, la soupe de fanes aux flocons d'avoines, avec des morceaux de carré frais dont se régale le petit pois, c'est un bonheur, c'est très GP, mais je pense que le lapin est une viande un peu trop grasse pour être considérée comme maigre, alors ce repas n'est pas vraiment classable en GP.

Ma compote de rhubarbe est un succès, petit pois en redemande, moi je me contente d'une orange.

Et de deux noix du brésil un peu plus tard dans la soirée.

Le truc, c'est de se brosser les dents pour éviter de grignoter.





Toutes les recettes seront publiées bientôt, mais la j'ai improvisé un institut de beauté dans ma salle de bain ce soir donc je n'ai pas eu le temps de faire la mise en page et la publication des recettes.

13ème jour, sans faim, et la question des quantités

Dans tout réajustement alimentaire, se pose la question suivante : Quelle quantité de nourriture doit-on manger ?

Je me rend compte aujourd'hui, que je ne fais pas suffisamment attention aux portions. C'est une chose de choisir des ingrédients de qualité et des aliments qui présentent un faible index glycémique, mais j'ai la sensation de manger trop.

Mon congélateur et mon frigo débordent de plats que j'ai cuisiné pour avoir de l'avance, et nous ne sommes que deux à la maison. D'ailleurs, je pense pouvoir arrêter d'acheter de la bouffe pendant au moins deux semaines, fruits et légumes compris. Je ne devrai donc pas faire de courses alimentaires avant le 28ème jour. A part du sirop d'agave, parce que je n'en ai plus. Je me lance ce défi pour deux raisons.

La première : mon portefeuille. Non pas que je dépense plus d'argent qu'avant, mais je trouve que c'est bête d'acheter de la bouffe, alors que j'ai tout ce qu'il faut à la maison sauf du sirop d'agave ...

La deuxième : plus on achète, plus on consomme, plus on mange. Je dois avoir environ 500 grammes de fruits secs, à raison de 20 grammes par jour, je peux tenir presque 1 mois. Et je pourrais répéter ce raisonnement pour tout ce qui se trouve chez moi.

Lors de la première semaine, j'ai fait attention à tout : qualité des produits, quantités, grignotage, et ça a payé sur la balance. Cette semaine, j'ai le sentiment de m'être vraiment laissée emporter, et d'avoir mangé à volonté les aliments IG bas. Je me sens un peu lourde et engoncée. La balance me remettra surement les pendules à l'heure mardi matin. En attendant, je n'ai pas triché, et c'est pas faute d'avoir été tentée de monter "vérifier" si mes sensations alimentaires se vérifiaient sur la balance. Demain soir, je ferai mon pronostique pour la pesée de mardi.

Encore une belle journée en cuisine, lapin à la moutarde aux carottes et aux navets, soupe de fanes de radis et de carottes aux flocons d'avoine, compote de rhubarbe, et muffins moelleux au citron.

Le problème encore une fois, ce sont les quantités je prépare à manger pour 6 personnes, alors que nous ne sommes que deux, une gourmande au "régime" et un enfant de deux ans et demi qui se fiche de son assiette, et qui préfère jouer au circuit de voitures.

Repas jour 13

Ceci est un petit déjeuner GP

Au réveil j'ai tendance à être affamée. Nous mangeons assez tôt en général, hier soir je n'avais pas fini mon assiette, et le petit déjeuner est vraiment devenu mon repas préféré.

Je me prépare des tartines pumpernickel, purée d'amandes, sirop d'agave, un yaourt au soja nature agrémenté de fruits secs, un kiwi et une demi mangue sauvage qui ont a peu près la taille d'une orange, on s'affole pas sur la quantité.

Je teste le citron pressé dans le verre d'eau chaude additionné de cannelle. C'est acide, et pas très bon. Cul sec.

Après un tel petit déjeuner, je n'ai pas eu faim de la journée.


A midi, j'ai quand même mangé , les restes d'hier soir, je ne remet pas la photo.

Puis je prépare ces petits muffins au citron, et j'en partage un avec petit pois à la sortie du four et de sa sieste. Bon ok, il en a mangé deux bouchées, et j'ai mangé le reste.

Je suis un peu tombée dans les fruits secs aujourd'hui encore... Pas bien, pas fière.

Ce soir on mange le lapin à la moutarde, je me fais le foie, et donne un râble au petit pois.

Il demande si c'est du poulet. Il veut goûter le foie, je lui en donne un bout, il n'aime pas. Du coup il ne veut plus manger, surtout qu'il me voit mettre du citron sur le foie , je ne sais pas manger le foie autrement qu'avec du citron, du coup il veut aussi être du citron sur son râble, sur ses carottes, et puis de la crème et de l'huile.

Je refuse ces fantaisies culinaires, voyant bien que le but est surtout de patouiller plutôt que d'améliorer le goût du contenu de son assiette.

Il mange un yaourt au soja avec du miel et au dodo. Je mange un peu de compote de rhubarbe pour la goûter.


Une fois le petit pois couché, je médite sur cette journée sans faim, et la quantité de nourriture disponible à la maison. Je regarde une connerie sur youtube, et j'ai envie d'aller taper dans le pot de d'amandes, ou dans la tablette de chocolat... Je mange une pomme et basta. Je bois un verre d'eau, et j'oublie mon envie de sucré. Et je devrais réagir comme ça plus souvent. Parce qu'on a dit des en-cas, pas du grignotage.

12ème jour, lire les étiquettes

Je commence à me faire à cette nouvelle alimentation, Je vais faire les courses sans passer des heures à faire ma liste, je sais grosso modo quels aliments choisir, et je lis les étiquettes. Malheureusement, certains produits qui me font envie et qui seraient tip top dans mes menus doivent rester sur les étals du supermarché, pour cause de "sucre", "glucose", "E machin chose"... comme les petits cubes de noix de coco, malheureusement pas nature, ou la boisson épeautre noisette ...à base de lait de riz ?!! Qui soit dit en passant a fini dans mon caddie quand même parce que cette étiquette la, je ne l'avais pas lue...

J'ai trouvé un super site ou sont bien expliqués les repas de la phase 1 de Montignac, je pense à tenter de planifier la semaine demain, et je mettrai peut être un tableau prévisionnel des repas si j'ai le temps et le courage de le faire, ça me permettra de voir les écarts aux prévisions.

Je grignote toujours autant d'amandes, de noisettes, d'abricots secs, mais bon on va dire que c'est moins pire que le craquage de string aux chocolats de Pâques de samedi dernier... J'ai très peu de pouvoir sur ma volonté quand la nourriture m'appelle. Il faudrait que je me trouve des petits trucs style bonbons sans sucre aux plantes, pour éviter de tomber dans le paquet d'amandes. J'ai remarqué qu'on a moins envie de manger avec un goût frais dans la bouche, comme quand on vient de se laver les dents par exemple.

Verdict mardi matin sur ma copine balance.

Repas jour 12

Ce matin, avec le pain intégral rassis, je prépare du pain perdu IG bas.

Je l'adoucis un peu au sirop d'agave, c'est pas mal, la texture est bien, le goût un peu fort par rapport au pain perdu classique.

Je suis satisfaite, j'ai mangé le pain intégral jusqu'au bout, je ne pense pas que j'en rachèterai souvent, ou alors j'en congèlerai la moitié, je n'en consomme pas assez, et j'ai horreur de jeter la nourriture.

Ce midi je mange le reste de cabillaud-poireaux, fromage, et un kiwi en dessert.

Je tombe dans le pot d'amandes, j'accompagne avec quelques abricots secs.

Le ragout de boeuf aux carottes et navets, avec un riz à IG bas trouvé en magasin bio.

Une fois n'est pas coutume, je ne finis pas mon assiette ! Et qui plus est, je n'ai aucun scrupule à mettre le reste dans un Tupperware pour demain midi. Orange en dessert,

11ème jour, le transfert des plaisirs

Aujourd'hui, je grignote des amandes avec plaisir, comme si c'était des bonbons. Je me surprend même à me demander si je n'abuse pas un peu sur les quantités d'amandes que je consomme.

Les dix amandes de la collation ont tendance a se transformer en une petite poignée par ci, une autre par la un peu plus tard, je propose des amandes à mes collègues... je dois passer pour un écureuil.

Je compte commencer à varier un peu, j'ai envie d'acheter d'autres fruits secs, et de me faire des petits assortiments. Et je vais aussi me renseigner d'un point de vue des quantités, parce que ça à beau contenir un tas de bonnes graisses, et être IG bas, ça reste très calorique.

Je pense aussi que je devrais éviter de trop grignoter, même si c'est des IG bas, parce que ça me maintien dans ces mauvaises habitudes alimentaires.
En bref, je trouve que je me suis un peu lâchée cette semaine.

Le cours de barre au sol devient intéressant. Jusqu'ici, j'avais surtout éprouvé la difficulté à suivre la chorégraphie, mais maintenant que je l'ai en tête, je peux m'éclater sur les mouvements, étirer mes muscles, me prendre pour un chat ou une anguille, je gagne en souplesse, la douleur de l'étirement devient un plaisir, comme la sécheresse de l'amande qui me semble aujourd'hui onctueuse...

J'ai fouiné pas mal de recettes à tester ce week end, pour me préparer des repas pour mes déjeuners, et j'ai même l'intention d'essayer une création maison demain matin, avec des restes rassis de pain intégral.

Repas jour 11






Ce matin je me lâche, j'ai faim, je mange ultra copieux, je me régale. et je commence la journée par un verre d'eau additionnée de citron.

Moi qui ne mangeais rien le matin pendant des années, je ne supporterai plus de sauter ce repas qui m'est devenu indispensable.









Ce midi j'expérimente un nouveau menu au resto japonais, la salade d'algues, et les sashimis d'anguille.
C'est concluant, c'est délicieux, je tiens mon repas japonais IG bas. La salade est surement assaisonnée avec de l'huile de sésame et du vinaigre de riz (IG OK ou pas ?) je vais faire quelques recherches.

Je soupçonne fortement l'anguille de s'être prélassée dans de la sauce soja sucrée (IG BAD !!!), mais c'est délicieux, et c'est moins pire que les makis pleins de riz blanc je pense.

En rentrant du sport ce soir, je n'ai pas très faim... en même temps je me suis gavée d'amandes tout l'après midi, j'en reprend quelques unes, et j'ai envie de me faire un petit déjeuner. C'est de tradition familiale chez moi de faire un petit déjeuner à la place du diner quand on a pas trop faim, pas envie de manger, ou rien dans son frigo. J'essaye de manger le pain intégral avant qu'il ne rassisse trop.

Le dîner n'est pas très attrayant, mais trop fatiguée pour faire une jolie présentation, et j'avais bien un reste de poisson avec des poireaux, mais je n'avais pas envie de manger un plat.


J'ai adoré les repas d'aujourd'hui, j'aurai été plus satisfaite de ma journée sans le grignotage intempestif et ininterrompu d'amandes, mais cela ne tient qu'à moi de faire changer les choses.